Pinocciotårta

När jag fyllde år bjöd jag på en Pinocciotårta fylld med blåbär!

200gr smör

2dl strösocker

4 äggulor

3dl vetemjöl

4tsk bakpulver

1 1/2 dl mjölk

Marängkräm:

4 äggvitor

3dl strösocker

2tsk vaniljsocker

Garnering:

ca 2dl grädde

ca 2dl vaniljkräm

ca 2dl blåbär

sätt ungnen på 175gr. Smörj och bröa två springformarmed löstagbar kant.

Vispa smör och socker, blanda i äggulorna ett i taget. blanda sen i mjöl+bakpulver och mjölk.

Fördela smeten i båda formarna.

Vispa äggvitorna till ett vitt skum, tillsätt sockret och vispa tills bunken går vända uppochner utan att smeten rinner ut!

Bred marängen på sockerkakssmeten i båda formarna.

Grädda i ca 30min i nedre delen av ugnen. Täck med aluminiumfoli om marängen får för mycket färg. Låt svalna helt.

vispa grädden och blanda med marsankrämen.

bred gräddsmeten på en av kakan, toppa sen med blåbären. Lägg på den andra kakan. Servera!